台南鍋燒意麵工廠 王宏男 2025 概念懶人包 LINETikTokFacebook ...

某次偶然聊天時，得知同學的朋友，是台南鍋燒意麵和雞絲麵的製作廠，便趕緊安排時間前往參觀、拜訪和記錄。 這間位於七股的製麵工廠「全福興食品」低調的矗立在七股漁村附近。

熱騰騰的炒鍋，先把酥脆的意麵放下去，然後在丟入新鮮的鱔魚，最後淋上獨門醬汁，這個台南最道地的，炒鱔魚意麵，尤其是這個炒到Q彈柔軟的麵條，不知道讓多少人神魂顛倒，但是你知道嗎，這個意麵除了好吃，它還是一項台灣奇蹟，因為有人就靠著賣意麵，一年營業額可以高達上億元。 完全自動化的製作流程，每天要賣出至少六萬包，這裡是全台最大的意麵供應廠，而意麵大亨就是他，42歲的王宏男，很年輕吧實在很難想像，王老闆說現在的輝煌成績，是13年前，靠著兩台中古小麵粉機器開始的，就是這樣的辛苦打拼，13年後他有了今天的成績，全台幾乎

談到營業額，笑的靦腆，被稱為意麵達人的老闆王宏男，別看他只有40多歲，他的工廠，專門生產鍋燒意麵、鱔魚意麵這些料理中最重要的麵條部分，從工廠賣出去的麵，市佔率高達7成，年營業額上億元。 但現在意麵達人有新的目標，要把過去大宗販售的行銷手法，增加了單包8元左右的散裝銷售，要透過網路，鎖定學生、小家庭，擴大市場。 王宏男：「透過網路，就用這樣的單包商品，7元到8元來販售。 強調麵條Q軟有彈性，只要簡單步驟，2分鐘內輕鬆享用，產品屬性其實和過去曾經創下123萬包團購速食麵的單包乾麵很相似，能不能成功拿下市場，意

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位於台南美食一級戰區保安路上的醇涎坊古早味鍋燒意麵，不僅是觀光客的愛店，更是在地人激推到不行的必吃美味，在Google上有5400多則評論，還能擁有4.2分的好評價，店內的餐點有各式的鍋燒系列，不管是意麵、烏龍麵、細絲、冬粉、米粉通通有，小碗只要55元銅板價，價格親民，CP值頗高。 第一次來的朋友很推薦可以先從招牌必點的鍋燒意麵品嚐起，湯頭偏甜很有臺南人的口味，有別於平常吃的沙茶湯頭，是鮮甜的柴魚湯底，喝起來相當順口美味，加上半熟蛋、炸魚片、青菜、魚板、麵麩等配料，以及誘人的意麵，讓人一吃就驚艷的好味道，

金泉源 麵食品有限公司，始創於1986年，為台南府城首間製作傳統意麵製造廠，歷史悠久，擁有多年之製麵經驗，更具傳統精湛藝術，同時兼顧營養健康，符合現代人對健康麵食之追求。